店鋪經營應該從哪些方面注重衛生

　　現在的奶茶店經營可以說是如火如荼的，大街小巷隨處可見，有些是個體經營的，有些是加盟了奶茶連鎖品牌的。一般來說，奶茶連鎖加盟的經驗更加規?；图氈禄?，各方面的經營也有標準。其實不管是奶茶店還是甜品店等餐飲店鋪，重要的就是要講究衛生，其次就是服務，這兩方面都做不好的，就算味道再好，也會影響客戶的購買行為。店鋪的經營要從哪些方面來抓衛生呢?這是經營人員一直在思考的!

　　首先，我們要保持奶茶店環境衛生。不管是奶茶店還是其他的餐飲店，店面的環境衛生都要一直保持著。店面衛生有保證，不僅讓消費者進店的時候感覺到干凈整潔，干凈衛生的環境也可以避免滋生蒼蠅蚊蟲等，保證奶茶產品的衛生健康。

　　其次，就是店員需要保持干凈整潔。在奶茶店工作的店員要保持著自身的干凈整潔，如果消費者看到奶茶店的店員邋里邋遢，對奶茶店的印象就會不好。

　　另外，平時要勤打掃。操作臺是每天都要工作的地方，消費者購買的每一杯奶茶都是從操作臺上誕生的，所以對于奶茶店來說，操作臺的衛生是非常重要的。每制作完一杯奶茶，都要給操作臺進行一次打掃，保證操作臺的干凈衛生。

　　我們從奶茶店衛生的注重下手，了解到類似餐飲店的衛生工作應該如何把握和實現，如果不能保持環境衛生，店員邋遢，又或者經常料理的操作臺不干凈的話，都是會非常不好的影響的。對我們奶茶飲品的制作也是有影響的，所以這些方面都要注重!